초보자도 할 수 있는 스테인리스 후라이팬 사용하기

 

 

스텐리스 후라이팬 사용하기

집에 있는 코팅 후라이팬을 잘 사용하던 중 식세기의 마찰과 무심한 보관 탓에 코팅이 까지는 것을 보게 되었습니다. 그리고 다른 후라이팬 역시 세척이 잘 되지 않아 두 세 번씩 헹굼을 하다 보니 세척이 편한 후라이팬이 없을까 찾게 되었습니다. 그러던 중 WMF 후라이팬 2개를 선물로 받게 되었고, 코팅팬과 다르게 사용하는데 익숙해지기 위해서는 조금의 노력이 필요하다는 것을 알게 되었습니다.

초보자가 사용하기에는 어렵지만 요리 후 설거지가 더욱 귀찮은 사람들을 위하여 간단하게 사용하는 법을 남겨보고자 합니다.

 

⊙ 스테인리스 연마제 제거 작업하기

스테인리스 연마제는 일반적으로 연마나 광택 작업 시 사용되는 화학제품입니다. 이 연마제는 강한 화학성분을 포함하고 있기 때문에 피부에 접촉하면 유독성이 있을 수 있습니다. 그렇다면 연마제 작업은 어떻게 해야 할까요?

 

1. 키친 타올에 식용유를 소량 묻힌 후라이팬 도면을 닦아줍니다.

2. 검은 연마제가 묻어나지 않을 때까지 닦아줍니다.

3. 중성세재를 이용하여 2차로 닦아줍니다.

4. 식초 또는 베이킹소다를 넣고 물과 함께 팔팔 끓여줍니다.

 

⊙ 스테인리스 후라이팬 사용법

스테인리스 후라이팬은 내구성이 뛰어나고 오랫동안 사용할 수 있는 장점이 있습니다. 하지만 사용 방법에 따라서는 오염이 발생하거나 부식될 수 있기 때문에, 올바른 사용법을 알아두는 것이 중요합니다. 또한 코팅팬과 달리 예열이 충분하지 않으면 음식이 눌러붙는 경우가 발생하기 때문에 초보자들은 주의가 필요합니다.

 

1. 예열하기

스테인리스 후라이팬은 먼저 예열을 한 다음 사용하여야 음식물이 눌러붙지 않습니다. 미리 2~3분 정도 예열을 하여 물을 떨어트렸을 때 물방울이 또르르 굴러가는 것이 확인된다면 그 이후에 사용하는 것이 좋습니다.

 

2. 중간불 사용

스테인리스 후라이팬은 내열성이 뛰어나므로, 고온에서 오랫동안 가열하면 부식될 수 있습니다. 따라서 중간불에서 요리하는 것이 좋습니다. 중간불에서 요리해도 음식물의 맛과 영양을 보존할 수 있습니다.

 

3. 조리 후 세척

스테인리스 후라이팬을 바로 물로 세척하면 부식이 발생할 수 있으니, 식힌 후 물과 세제를 이용하여 깨끗한 수건으로 닦는 것이 좋을 것입니다. 또 긁는 도구나 강한 세제를 사용하면 긁힐 수 있으니 부드러운 용품을 사용하는 것이 좋습니다.

 

4. 보관법

스테인리스 후라이팬은 물에 노출 될 경우 부식이 생길 수 있으니 바싹 말려서 보관하는 것이 좋습니다.